Macarons

Macaronseja kerran jos toisenkin :)

Tein leivontafoorumilta löytyvällä ohjeella. 

Siellä on kunnon tutoriaali aiheesta niin uskalsin alkaa projektiin. Kannattaa kokeilla!

Tein keltaisia, vihreitä ja oransseja. 

Keltaisiin laitoin lemon curd tahnaa ja muissa oli suklaa ganachea. Hyvää oli!

Kiitos kuvista Emmille :)

Kommervenkit mitä tapahtui: 

Pursotin liian lähekkäin joten massa oli loppujen lopuksi yhtä isoa macaronia pellillä ja eikun takas pussiin ja uudelleenpursotus :)

Ekasta satsista halkes jok ikinen, tokasta 2 ja vikat oli lähestulkoon täydellisiä :)

Eli omani eivät ehtineet tarpeeksi kuivahtaa ennen uuniin menoa ja siksi ne halkesi. 

Mutta näistä oppineena ensikerralla onnistutaan paremmin!

*muoks*

Toinen kokeilu.

Ohje oli sama. 

Uunin lämpötilan jätin aavistuksen vajaaksi 150 astetta jolloin 10 minuutin paistoaika oli aika täydellinen, Ensimmäinen pellillinen otti väriä jo tuossa 10 minuutissa joten tiputin hieman.

Muuten kuoret onnistuivat lähes täydellisesti, yksikään ei haljennut :) 

Kuivumisaika oli n 30 minuuttia jotta olivat kosketuskuivia.

Täytteeksi tein sitruunatäytteen 

puolisen purkkia mascarponea ja puolisen purkkia lemon curdia.